Japanese
English
連載 こんだてじまん
じまんの一品 ばら寿司
井上 奈緒美
1
,
中津 桃子
1
,
尾﨑 樹理
1
1医療法人 松風会 江藤病院
pp.488-492
発行日 2025年4月1日
Published Date 2025/4/1
DOI https://doi.org/10.32118/cn146040488
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「みんなにうれしい食事を」のコンセプトの下，管理栄養士・調理師がお互いの仕事を理解し協力しながら，食事を提供している．３６５日サイクルメニューで，日本全国の郷土料理や世界の料理を献立に取り入れ，楽しめる食事になっている．
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