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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 149, Issue 1 （July 2026）

臨床栄養 149巻1号（2026年7月発行）

こんだてじまん

じまんの一品　サバのラビゴットソース鷲尾拓弥 ¹ , 楳原亜季 ¹ , 矢波靖章 ² , 鈴木和明 ² , 服部梨恵 ² , 吉本貴子 ² , 吉川昌弘 ³ ¹総合大雄会病院 ²株式会社EVERYFOOD ³株式会社シェフ・カンパニー pp.70-74

発行日 2026年7月1日 Published Date 2026/7/1

DOI https://doi.org/10.32118/cn149010070

PDF(2154KB)

当院の給食は完全委託とし，産科病棟はクックサーブ方式，一般病棟はニュークックチル方式で敷地内セントラルキッチンから各病棟へ配送している．コスト，安全，おいしさのバランスを考え最良の献立をめざし，病院経営と患者満足度の両立を図っている．

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

じまんの一品　ヤンニョムチキン横山舞 , 岩穴口真弓 , 山岸清一 , 小林恵医歯薬出版臨床栄養
149巻 2号（2026年8月） pp.212-216
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じまんの一品　里芋まんじゅう水沢麻奈美 , 川田智美 , 高橋司医歯薬出版臨床栄養
147巻 1号（2025年7月） pp.88-92
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じまんの一品　星空ゼリー温谷恭幸 , 迫田梨沙医歯薬出版臨床栄養
146巻 2号（2025年2月） pp.226-230
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じまんの一品　スタミナ丼森下麻稀 , 髙岡亮太 , 嶋田剛史 , 北川謙吾 , 松原七波 , 栗田史子医歯薬出版臨床栄養
147巻 3号（2025年9月） pp.344-348
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148巻 7号（2026年6月） pp.1002-1006
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じまんの一品　プリンアラモード中野寛子 , 栄養管理室スタッフ一同医歯薬出版臨床栄養
146巻 1号（2025年1月） pp.92-96
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じまんの一品　ばら寿司井上奈緒美 , 中津桃子 , 尾﨑樹理医歯薬出版臨床栄養
146巻 4号（2025年4月） pp.488-492
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じまんの一品　手づくりコロッケ船曳ちさと , 櫻井真帆 , 髙畑泉 , 森川香医歯薬出版臨床栄養
147巻 5号（2025年10月） pp.672-676
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じまんの一品　誕生日御膳鈴木真由美医歯薬出版臨床栄養
148巻 2号（2026年2月） pp.250-254
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じまんの一品　あんかけチャーハン酒井良子医歯薬出版臨床栄養
148巻 4号（2026年4月） pp.540-544
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