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臨床推論ファーストブック―知っておきたい基本概念と臨床栄養での実践
【Part2 栄養関連問題を臨床推論する】【各論】栄養素摂取の不足
林 美華
1
Mika HAYASHI
1
1社会医療法人三宝会 南港病院 栄養科
pp.470-474
発行日 2024年9月25日
Published Date 2024/9/25
DOI https://doi.org/10.32118/cn145040470
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Key Point
栄養素摂取不足は「現時点で必要量に対し不足している状態」であり，食事摂取量や非経口投与量を算出して必要量との比較を行い，不足を判定する．
栄養素摂取不足の主な原因は，①食事摂取量の低下（摂食嚥下障害，薬剤性，認知面，精神面，社会面），②吸収障害・排泄増大，③必要栄養量の過小評価（基礎代謝亢進や消費量の増加），④医原性の投与不足に分けられる．
個々の状態や個人的な背景を確認しながら，栄養素摂取不足の原因に対応し，体重変化の評価や身体評価を行い，適宜モニタリングを行う．
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