【Part2 栄養関連問題を臨床推論する】【各論】栄養素摂取の過剰

Key Point

栄養素摂取の過剰は，症状や生化学検査結果だけではなく，摂取量調査も併せてアセスメントすることが重要である．

栄養素摂取の過剰の主な原因は，食事・栄養関連の知識不足，必要栄養量の過大設定，医原性，薬剤性，心理面，社会面，認知面などがある．

食事に関する問題解決が管理栄養士だけでは困難な場合，医師，看護師，薬剤師，リハビリテーションセラピスト，心理士，社会福祉士，介護支援専門員など多職種で連携しながら取り組む．