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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 145, Issue 2 （August 2024）

臨床栄養 145巻2号（2024年8月発行）

Japanese English

連載こんだてじまん

じまんの一品料理　豆腐のチーズケーキ・柏餅風プリン　医療法人永寿会福島病院山本亜衣子 ¹ , 木下愛美 ¹ , 村上雪菜 ¹ , 永井瞳 ¹ , 鞍田三貴 ² ¹医療法人永寿会福島病院　栄養科 ²武庫川女子大学食物栄養科学部　食物栄養学科 pp.192-196

発行日 2024年8月1日 Published Date 2024/8/1

DOI https://doi.org/10.32118/cn145020192

PDF(2394KB)

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日々の献立は，特別めずらしいレシピではなく，家庭的な料理を意識して作成している．既製品や冷凍食品等を極力使用せず，生の食材を用いて手間を惜しまず，調理師・管理栄養士が一丸となって提供している．

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

じまんの一品料理　広島県産レモンとクリームチーズのケーキ　県立広島病院熊谷明子 , 髙野愛子医歯薬出版臨床栄養
145巻 5号（2024年10月） pp.632-636
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じまんの一品　手づくりプリン成田愛 , 小菅しげの , 松本みな , 見目至 , 佐々木萌医歯薬出版臨床栄養
148巻 7号（2026年6月） pp.1002-1006
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じまんの一品　プリンアラモード中野寛子 , 栄養管理室スタッフ一同医歯薬出版臨床栄養
146巻 1号（2025年1月） pp.92-96
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じまんの一品料理　オムライス　市立伊丹病院深田晃司 , 小山冬華 , 小田恵子 , 中野佑吏子 , 福井みゆき , 堤佑夏 , 山口雅也 , 原田敦司 , 鈴木裕之 , 山本聖子 , 江南潤一郞 , 前田広海 , 杉本翔 , 安食真臣 , 川嶋哲朗医歯薬出版臨床栄養
144巻 1号（2024年1月） pp.88-92
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じまんの一品　ヤンニョムチキン横山舞 , 岩穴口真弓 , 山岸清一 , 小林恵医歯薬出版臨床栄養
149巻 2号（2026年8月） pp.212-216
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じまんの一品料理　手づくり和風ハンバーグ　京都市立病院望月貴子 , 北浦美保医歯薬出版臨床栄養
144巻 3号（2024年3月） pp.384-388
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じまんの一品　星空ゼリー温谷恭幸 , 迫田梨沙医歯薬出版臨床栄養
146巻 2号（2025年2月） pp.226-230
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じまんの一品　スタミナ丼森下麻稀 , 髙岡亮太 , 嶋田剛史 , 北川謙吾 , 松原七波 , 栗田史子医歯薬出版臨床栄養
147巻 3号（2025年9月） pp.344-348
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じまんの一品　手づくりコロッケ船曳ちさと , 櫻井真帆 , 髙畑泉 , 森川香医歯薬出版臨床栄養
147巻 5号（2025年10月） pp.672-676
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じまんの一品　サバのラビゴットソース鷲尾拓弥 , 楳原亜季 , 矢波靖章 , 鈴木和明 , 服部梨恵 , 吉本貴子 , 吉川昌弘医歯薬出版臨床栄養
149巻 1号（2026年7月） pp.70-74
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