The Japanese Journal of Clinical Dialysis Volume 39, Issue 12 （November 2023）

臨牀透析 39巻12号（2023年11月発行）

Japanese English

特集血液浄化法に応じた食と栄養

栄養資料 3）カリウムを多く含む食品野﨑梢 ¹ ¹横須賀共済病院栄養管理科・管理栄養士キーワード：カリウム , 透析 , 食事 Keyword: カリウム , 透析 , 食事 pp.1447-1450

発行日 2023年11月10日 Published Date 2023/11/10

DOI https://doi.org/10.19020/CD.0000002776

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参考文献 Reference

「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版」では，血液透析患者のカリウム摂取量は2,000 mg/day以下を目標量としている．カリウム制限では，カリウム含有量の多い食品を控えたり，調理によってカリウムを減らすこととなるが，カリウムの栄養成分表示は一部の商品に限られており，カリウム含有量の多い食品を理解しておく必要がある．