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The Japanese Journal of Clinical Dialysis Volume 33, Issue 12 （November 2017）

臨牀透析 33巻12号（2017年11月発行）

Japanese English

特集透析患者向け治療食の最先端

［最新栄養学を透析患者にどのように取り入れるか！将来展望］　4．食物繊維の種類と有用性とは？―便秘対策唐澤幸司 ¹ ¹伊那食品工業株式会社研究開発部キーワード：便秘 , 不溶性食物繊維 , 水溶性食物繊維 , 寒天 Keyword: 便秘 , 不溶性食物繊維 , 水溶性食物繊維 , 寒天 pp.1593-1599

発行日 2017年11月10日 Published Date 2017/11/10

DOI https://doi.org/10.19020/CD.0000000237

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

血液透析の受療者は便秘の頻度が高いといわれている．腎臓病者は食物繊維を1 日当り5.9 g しか摂取できていないとの報告もあり，便秘との関連性が推察されている．最近，精製度が高い食物繊維素材を食事に取り入れることで，カリウムを抑えて食物繊維量を多く摂取できるようになってきた．食物繊維は，不溶性と水溶性に大別される．不溶性食物繊維は，便量を増加させ，腸の蠕動運動を促進させる機能をもつ．水溶性食物繊維は，血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑える効果がある．寒天は不溶性と水溶性のどちらの性質ももつ．寒天による透析患者の排便コントロールが実践され，排便に問題がある被験者の割合が低下したことが報告されている．