特集 透析患者向け治療食の最先端
［最新栄養学を透析患者にどのように取り入れるか！ 将来展望］ 6．特殊食品を用いた献立例
齋藤 かしこ
1
1横浜栄共済病院栄養指導科
キーワード：
低カリウム野菜
,
低リン食品
,
エネルギーアップ
Keyword:
低カリウム野菜
,
低リン食品
,
エネルギーアップ
pp.1617-1625
発行日 2017年11月10日
Published Date 2017/11/10
DOI https://doi.org/10.19020/CD.0000000240
- 有料閲覧
- 文献概要
- 1ページ目
野菜や果物を気にせずに食べたい．乳製品を摂りたい．食事量が減ってエネルギー・たんぱく質不足によりフレイルやPEW（protein energy wasting）に陥るのを防ぐためにはどうしたらよいのか，最近話題の低カリウム野菜，栄養補助食品を利用し透析患者の毎日の食事をどのようにアレンジできるか，献立例を作成し，制限のある食事療法を行っている患者の精神的負担を軽減できるように考えてみた．
Copyright © 2017, Nihon Medical Center, Inc. All rights reserved.
