ホウレンソウで幻覚？（Toxic spinach）

みなさん，ホウレンソウはお好きですか？　おひたしにしても美味しいし，バター炒めにしても，パスタに入れても美味しくて，日々の食卓に欠かせない存在ですよね。筆者の住む千葉県は，全国でも有数のホウレンソウの産地で，スーパーでも手頃な値段で売っているので，庶民の味方の野菜です（とはいえ，最近は食品全般が値上がりしていて悲しい限りですが）。

　日本では束で売られていますが，筆者が留学時代に見た米国のスーパーでは，プラスチックの透明な袋にホウレンソウの葉がバラバラと入れられていることが多かったです。すでに洗ってあり，そのまま袋から出してドレッシングをかけて食べられる便利な食卓の味方です。陳列の仕方があまりにも違うので，米国のSpinachがホウレンソウと同じものとは思われず，「日本にはこんな野菜ないけれど，結構美味しいな」と思ったのはあまり大きな声で人に話せない思い出です。