最期まで口から食べることを支援するために―摂食・嚥下障害のアセスメント

はじめに

　PEACH厚木では，神奈川県厚木市を中心に開業医との連携により栄養サポート事業を展開しています。主な事業内容は栄養指導で，外来による個別栄養指導や集団指導以外に在宅訪問栄養指導に力を入れています。地元医師会や歯科医師会，福祉関係者との情報交換を密に行ないながら，ヘルパーや一般住民を対象にした栄養講座や医療・福祉関係者への研修会なども開催し，「食べる権利を守る」をモットーに，いつまでもおいしく食べるための食事支援を行なっています。