保健活動と生活環境

はじめに

　日本人の食生活，住環境など，生活環境の変化によって疾病構造が変わってきたといわれて久しい。食生活の欧米化による虚血性心疾患や大腸がん，乳がんの増加などは，その端的な例としてあげられる。また，近年，非常に増えてきているアレルギー疾患は，人間の基本的な衣・食・住というまるごとの生活環境の変化を，真正面から反映しているといっても過言ではない。

　排気ガスによる大気汚染，食物の流通過程における食品添加物，ポストハーベストの問題など，国の大きな政策にも関わることであり，しかも，基本的でごく日常的な生活環境に起因するが故に，対応の困難さもあると言える。