—健全な心身は正しい生活指導から生れる—食事・健康で楽しい食生活を送れるように

　老人が健康を保持するためにとる毎日の食事は年令，性格，各個人の体位，労作などを考慮した，栄養素の必要量を十分に満たしたもので，そのうえ，それらのバランスがとれていることが，長寿を約束してくれる大切な要素となるのである。

　老年期に起こりやすい病気を知って，これを予防する食事を工夫し，老人の心理や生き甲斐を理解して，少しでも明るい，楽しい食生活が送れるようにすることが大切である。