Byoin Volume 41, Issue 6 （June 1982）

病院 41巻6号（1982年6月発行）

Japanese English

小特集病院給食委託の経験

フードサービスマネジメント専門会社の立場から清野義弘 ¹ ¹エームサービス株式会社営業第二部 pp.494-496

発行日 1982年6月1日 Published Date 1982/6/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541207757

PDF(3247KB)

有料閲覧

閲覧方法のご案内

この論文を閲覧するためにはログインが必要になります。

パスワードを忘れた場合新しくユーザー登録する施設共通IDをご利用の方はこちらから

PPV購入案内

1,320円 (1,200円+税10%) こちらは、494ページから496ページの文献です。

PPV（ペイ・パー・ビュー）とは、論文（記事）単位で購入・閲覧ができるサービスです。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。

新規会員登録はこちらから

会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。

会員登録について詳しくは

こちら

をご確認ください。

Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　エームサービス（AIM）は，米国のARA社と三井物産を始めとする三井グループ3社との合併会社である．ARA社は，オフィス・工場・学校・病院等の給食サービスを中心とした米国最大のサービスマネジメント会社であり，AIMはARA社の理念とマネジメント・ノウハウを基本として，事業展開を図っている．特に病院給食に関しては，最近その業務委託をめぐっての論議が高まってきているが，委託を検討するための一つの判断材料として，事例を交えながらAIMの病院給食について紹介させていただくことにする．