特集 病院給食システムの新たな展開をめざして-変革のために何が必要か?
病院フードサービスの問題点と対応
石川 祐一
1
1茨城キリスト教大学 生活科学部食物健康科学科
キーワード:
病院給食
,
病院経済学
,
作業効率
,
診療報酬
Keyword:
Efficiency
,
Economics, Hospital
,
Food Service, Hospital
pp.302-306
発行日 2022年3月1日
Published Date 2022/3/1
DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022111603
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