成人celiac disease，他

　つまり非熱帯性スプルーで，空腸の絨毛萎縮，円柱上皮の扁平化，固有層の形質細胞滲潤を呈し，d-xyl-oseテスト等で見てmalabsorptionが明かであり，尿の5HIAA排泄が増加している．非熱帯スプルーが成人celiac diseaseに相当することは30年ほど前から知られており，本症の30〜50％は小児期にceliac dis-easeをもつているか，家族にその存在をみとめる．本症の原因について，おどろくなかれ100年あまり前にGee （1848）はある種の食物を避けると本症がよくなることに注目していた．その惹起食物として澱粉が擬せられたが，バナナは本症を惹起しない．glutenとして知られる蛋白複合体が本症惹起物質であろうことは，Andersen （J．Ped．30：564，1947），Sheldon （Arch．Dis Child24：81,1949）ごろからだんだん明かにされ，gluten-free食で本症が急速に改善することはMclver （La-ncet 2：1112,1952），Grytting（Nord．Med．52：1339,1954），Ruffin （New Engl．J．Med．250：281,1954）等によつて確かめられ，gluten負荷，gluten-free食は本症診断に用いられるようになつている．