Japanese
English
今月の主題 臨床栄養Update
疾患別栄養評価とその対策
高齢者の食事摂取量と栄養状態
高野 良子
1
1椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科
pp.251-252
発行日 2002年2月10日
Published Date 2002/2/10
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402908568
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- Abstract 文献概要
高齢者の栄養問題はさまざまな要因により惹起されるが，「適正な栄養量の摂取」が行えないことによる低栄養状態が重要課題であるといわれている．そこで食事摂取量と栄養状態について，管理栄養士としての視点から述べてみる．
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