Medicina(Tokyo) Volume 31, Issue 6 （June 1994）

medicina 31巻6号（1994年6月発行）

Japanese English

今月の主題臨床医のための栄養ガイダンス

健康増進・管理のための栄養摂取

食事により癌は予防できるか佐川純司 ¹ , 標葉隆三郎 ¹ , 森昌造 ¹ ¹東北大学医学部第2外科 pp.1243-1245

発行日 1994年6月10日 Published Date 1994/6/10

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402902801

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ポイント

●食物や環境には，活性化されて発癌作用を有する多くの物質が存在している．

●発癌物質は，イニシエーター，プロモーターとして発癌に関与する．

●最近，発癌に関する遺伝子の解析と同時に，発癌抑制の機序および抑制作用を有する物質の研究が進んでいる．

●癌予防には，特にイニシエーター，プロモーターとされる物質の体内摂取をできるだけ抑えることが大切である．

●さらに，発癌抑制物質摂取を考慮したバランスのとれた食生活が重要である．

電子版ISSN 1882-1189 印刷版ISSN 0025-7699 医学書院