Koshu Eisei Volume 79, Issue 11 （November 2015）

公衆衛生 79巻11号（2015年11月発行）

Japanese English

特集食品の安全と安心をめぐる話題

Codexの概要豊福肇 ¹ ¹山口大学共同獣医学部病態制御学講座 pp.748-752

発行日 2015年11月15日 Published Date 2015/11/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401208296

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　Codex Alimentarius(コーデックス委員会)¹⁾とは，消費者の健康の保護と食品貿易における公正な取り扱いを目的として1963年に国際連合食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)によって作られた政府間組織である．

　現在，日本を含む185メンバー加盟国及び1メンバー組織(EU)，230 Codexオブザーバー，52国際政府間組織，162の国際非政府間組織，16の国連機関がCodexに参加しており，加盟国の人口に基づくと世界の99%をカバーしている．

電子版ISSN 1882-1170 印刷版ISSN 0368-5187 医学書院