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時短・簡単・驚嘆レシピ 夕ご飯 何にする？
—74th recipe—初夏のスタミナレシピ2種
川真田 美和子
1,2
1元 東京女子医科大学東医療センター 麻酔科
2ジョイ女医クッキング
pp.625
発行日 2026年6月1日
Published Date 2026/6/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.134088360330060625
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- Abstract 文献概要
レバーは，好き嫌いが分かれる食材ですが，栄養満点です。
鶏レバーは比較的くせがなく，レバーが苦手な人でも美味しく食べられます。
野菜（ビタミンC）と一緒に摂ることで，鉄分がより吸収しやすくなります。
下処理も，難しくはありません。挑戦してみませんか？
夏にスタミナ満点，安価，時短の三拍子揃ったお勧め調理です。
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