特集 ウィメンズヘルスと栄養素・サプリメント
Ⅲ．アンチエイジング
14．アスタキサンチン
菊地 恵観子
1
,
山鹿 由莉
1
,
酒井 友里奈
1
,
西﨑 泰弘
1
1東海大学医学部総合診療学系健康管理学
キーワード：
アスタキサンチン
,
抗酸化
,
抗炎症
Keyword:
アスタキサンチン
,
抗酸化
,
抗炎症
pp.1021-1027
発行日 2023年9月1日
Published Date 2023/9/1
DOI https://doi.org/10.34433/og.0000000378
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要旨
アスタキサンチンとは，トマトのリコピンやニンジンのβ-カロテンと同じカロテノイドの一群に属し，体内では合成することのできない赤橙色の天然色素である．アスタキサンチンは，体内で無毒化することが難しい一重項酸素の消去や過酸化脂質の生成を抑制するなど強力な抗酸化作用を有することがわかっており，様々な健康効果が報告されている．本稿では，特にアスリートにおけるパフォーマンスの向上や，老年期における作用，その他，女性の健康に関する影響について総括的に報告する．
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