ねらい

　「医食同源」―あまりにも人口に膾炙したこの言葉は，いったいどこに語源を求めればよいのであろうか？　中国古典のいずれかであろうと考えてインターネット検索を行うとさにあらず，実は1972年にNHKの料理番組「きょうの料理」の特集「40歳からの食事」のなかで，臨床医である新居裕久先生が発表したもので，中国に古くから伝わる薬膳用語「食薬同源」を，「薬」が化学薬品と誤解されることを避けるために，改変・拡大解釈したものであるという．新居裕久先生のことを失礼ながらくわしくは存じ上げないのであるが，素晴らしい「発明」だと思う．