連載 こんだてじまん
じまんの一品 抹茶とベリーのモンスターゼリー
松尾 真里
1
1医療社団法人 関田会 ときわ病院
pp.352-356
発行日 2025年3月1日
Published Date 2025/3/1
DOI https://doi.org/10.32118/cn146030352
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当院ではサイクル献立を使用せずに，飽きの来ないメニューづくりを心がけている．直営で食事提供を行い，入院時に病棟担当栄養士が直接ベッドサイドへ赴き，嗜好調査や個々の細かい禁止食品の聞き取りを行うことで，食事摂取量を増やし，患者満足にもつなげることができている．
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