連載 こんだてじまん
じまんの一品料理 麻婆茄子 和泉市立総合医療センター
佐治 利章
1
,
金田 雅大
1
,
山﨑 利菜
2
,
片山 恵子
2
1和泉市立総合医療センター
2株式会社ニチダン
pp.688-692
発行日 2024年5月1日
Published Date 2024/5/1
DOI https://doi.org/10.32118/cn144050688
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当院では臨床業務に力を入れる一方で,患者様においしい食事を提供するための取り組み(地産地消,行事食・松花堂弁当・なごみ食の提供など)にも力を入れている.管理栄養士は病棟に配置されており,日頃から患者様の病院食に対するご意見を聞き,食べやすいように食事を調整するよう心がけている.
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