The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 144, Issue 5 （May 2024）

臨床栄養 144巻5号（2024年5月発行）

Japanese English

連載こんだてじまん

じまんの一品料理　麻婆茄子　和泉市立総合医療センター佐治利章 ¹ , 金田雅大 ¹ , 山﨑利菜 ² , 片山恵子 ² ¹和泉市立総合医療センター ²株式会社ニチダン pp.688-692

発行日 2024年5月1日 Published Date 2024/5/1

DOI https://doi.org/10.32118/cn144050688

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当院では臨床業務に力を入れる一方で，患者様においしい食事を提供するための取り組み（地産地消，行事食・松花堂弁当・なごみ食の提供など）にも力を入れている．管理栄養士は病棟に配置されており，日頃から患者様の病院食に対するご意見を聞き，食べやすいように食事を調整するよう心がけている．

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

じまんの一品料理　オムライス　市立伊丹病院深田晃司 , 小山冬華 , 小田恵子 , 中野佑吏子 , 福井みゆき , 堤佑夏 , 山口雅也 , 原田敦司 , 鈴木裕之 , 山本聖子 , 江南潤一郞 , 前田広海 , 杉本翔 , 安食真臣 , 川嶋哲朗医歯薬出版臨床栄養
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じまんの一品料理　手づくり和風ハンバーグ　京都市立病院望月貴子 , 北浦美保医歯薬出版臨床栄養
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149巻 2号（2026年8月） pp.212-216
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じまんの一品　里芋まんじゅう水沢麻奈美 , 川田智美 , 高橋司医歯薬出版臨床栄養
147巻 1号（2025年7月） pp.88-92
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