フグ（テトロドトキシン） -――美味だけど，本当に食べて大丈夫？

　「フグってどんな魚？」と聞くと多くの人はこんな魚かな，と想像できる．それはマスコットとして愛らしい姿をどこかで見ているからではないだろうか．ただ，釣りをしない人や水族館にいかない人にとって，実際の姿はなじみがないかもしれない．どちらかというと大皿にのった薄造りのイメージ，そちらのほうがピンとくるのではないだろうか．高級魚であり，頻回に食べられるものでないこともあり，食べてみると得も言われぬ幸せを感じることができる．そんなフグだが，恐い毒を持っている．そう，テトロドトキシンである．