特集 低栄養を防ぐ!嚥下調整食の工夫と活用
                        
                        
                
                  
                  
                  
                  
                            
                                    
                                    
                                    
                                    
                            
                            
                
                
                
                            
                            
                  
                            
                                
                            
                        
                
                
                
                            
                        
                
                
                            
                            
                            
                  
                            
                                    
                                    摂食嚥下障害における低栄養予防のための実践 加水ゼロ式調理法
                                    
                                    
                            
                            
                        
                
                
                            
                            
                                
                                    
                                        
                                            
                                                塩濱 奈保子
                                            
                                            1
                                        
                                        
                                        
                                        
                                            
                                        
                                    
                                
                                
                                    
                                
                            
                        
                
                
                
                  1京都済生会病院 栄養科
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                            キーワード: 
                            
                                
                                    嚥下障害
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    米
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    調理
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    栄養失調
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    摂食機能障害
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    ゼリー(食品)
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    嚥下食
                                
                                
                            
                        
                
                            Keyword: 
                            
                                
                                    Cooking
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    Deglutition Disorders
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    Oryza
                                
                                ,
                            
                            
                                
                                    Malnutrition
                                
                                
                            
                        
                
                pp.517-521
                
                
                
                  
                  
              
              
              
                  発行日 2023年4月1日
                  Published Date 2023/4/1
                
                
                
                DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023155309
                
                - 有料閲覧
- 1ページ目

Copyright© 2023 Ishiyaku Pub,Inc. All rights reserved.


