特集 低栄養を防ぐ!嚥下調整食の工夫と活用
嚥下調整食摂取による低栄養およびサルコペニアのリスク
清水 昭雄
1
1長野県立大学 健康発達学部食健康学科
キーワード:
嚥下障害
,
危険因子
,
食欲不振
,
栄養補助食品
,
食事介助
,
栄養失調
,
筋肉減少症
,
嚥下食
Keyword:
Deglutition Disorders
,
Anorexia
,
Risk Factors
,
Sarcopenia
,
Malnutrition
,
Dietary Supplements
pp.496-501
発行日 2023年4月1日
Published Date 2023/4/1
DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023155306
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