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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 1 （January 2023）

臨床栄養 142巻1号（2023年1月発行）

特集ヘルス･フードテックの未来展望-栄養･食の課題解決に挑み健康社会をつくる

代替プロテイン研究の最前線萩原大祐 ¹ ¹筑波大学生命環境系キーワード：海藻 , 食肉 , 食事性タンパク質 , 細胞培養技術 , バイオリアクター , 遺伝子組換え食品 , 筋細胞 , 食用昆虫 , Mycoprotein Keyword: Dietary Proteins , Edible Insects , Cell Culture Techniques , Bioreactors , Meat , Seaweed , Food, Genetically Modified , Muscle Cells pp.38-42

発行日 2023年1月1日 Published Date 2023/1/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023067037

PDF(2085KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

【第1部】In-cell NMR　生細胞内での生命現象を観測するin-cell NMR技術の開発と応用西田紀貴 , 嶋田一夫 Gakken 細胞工学
33巻 8号（2014年7月） pp.825-829
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筋細胞分化の分子メカニズム内藤昌志 , 浅原弘嗣日本メディカルセンター腎と骨代謝
26巻 2号（2013年4月） pp.91-97
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血液透析中の運動療法松嶋哲哉東京医学社腎と透析
88巻 4号（2020年4月） pp.497-504
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142巻 1号（2023年1月） pp.32-37
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食品表示と子どもの食の安全　産地、アレルゲン、消費期限などの新たな食品表示ルールについて池戸重信東京医学社小児内科
51巻 9号（2019年9月） pp.1325-1327
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新たな遺伝子組換え表示制度の概要湯川剛一郎医歯薬出版臨床栄養
142巻 5号（2023年5月） pp.654-655
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アメリカの検査室からみたCOVID-19および食餌海藻の抗COVID-19仮説玉真健一医歯薬出版 Medical Technology
49巻 12号（2021年12月） pp.1289-1293
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ヨード摂取と甲状腺疾患岡村建 , 藤川潤 , 萬代幸子南江堂臨床雑誌内科
100巻 5号（2007年11月） pp.861-864
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動脈硬化性疾患予防のための食事療法･生活指導　日本食パターン竹本稔医歯薬出版臨床栄養
141巻 6号（2022年11月） pp.827-832
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(Part3)脳腸相関と食･栄養　健康長寿食としての日本食と腸内細菌叢安田剛士 , 高木智久 , 内藤裕二医歯薬出版臨床栄養
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