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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 1 （January 2023）

臨床栄養 142巻1号（2023年1月発行）

特集ヘルス･フードテックの未来展望-栄養･食の課題解決に挑み健康社会をつくる

昆虫食の機能性と将来井内良仁 ¹ ¹山口大学農学部生物機能科学科キーワード：免疫アジュバント , カイコガ属 , 血糖降下剤 , 抗酸化剤 , ゴミムシダマシ属 , 抗コレステロール剤 , 糖尿病-2型 , メタボリックシンドローム , 健康食品 , トノサマバッタ , 食用昆虫 Keyword: Diabetes Mellitus, Type 2 , Edible Insects , Anticholesteremic Agents , Antioxidants , Hypoglycemic Agents , Adjuvants, Immunologic , Bombyx , Tenebrio , Metabolic Syndrome , Locusta migratoria pp.32-37

発行日 2023年1月1日 Published Date 2023/1/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023067036

PDF(2155KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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