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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 1 （January 2023）

臨床栄養 142巻1号（2023年1月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識

し好飲料類(4) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード：コンブ属 , アブラナ属 , 飲料 , コーヒー , 調理 , 特定保健用食品 , 食品の安全性 , 果汁と野菜ジュース , チョコレート , カカオ脂 , 食品成分表 Keyword: Coffee , Cooking , Brassica , Beverages , Fruit and Vegetable Juices , Chocolate , Laminaria , Food Safety , Cocoa Butter pp.134-147

発行日 2023年1月1日 Published Date 2023/1/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023067047

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基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

し好飲料類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 6号（2022年11月） pp.912-927
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し好飲料類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 7号（2022年12月） pp.1058-1069
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し好飲料類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 5号（2022年10月） pp.768-783
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菓子類(5) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 1号（2022年1月） pp.114-127
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菓子類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 7号（2021年12月） pp.988-996
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魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 5号（2022年5月） pp.712-719
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魚介類(8) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 3号（2022年9月） pp.392-405
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魚介類(6) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 1号（2022年7月） pp.98-110
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果実類2 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
138巻 1号（2021年1月） pp.126-139
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魚介類(7) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 2号（2022年8月） pp.244-261
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