増刊号 191の疑問に答える周産期の栄養
産科編Q&A
妊娠前
Q13 鉄欠乏ですがレバーは苦手です。代わりに鉄分は何から摂ったらよいですか？
奥平 智之
1
Okudaira Tomoyuki
1
1医療法人山口病院精神科
キーワード：
鉄欠乏
,
貧血
,
フェリチン
,
炎症
,
ヘム鉄
Keyword:
鉄欠乏
,
貧血
,
フェリチン
,
炎症
,
ヘム鉄
pp.28-30
発行日 2022年11月18日
Published Date 2022/11/18
DOI https://doi.org/10.24479/peri.0000000423
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ポイント
・鉄は，赤身の肉や魚の血合いから効率的に摂取できる。動物性食品におけるヘム鉄は，非ヘム鉄よりはるかに吸収効率が高い。
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