見逃しやすい食物アレルギー 花粉-食物アレルギー症候群

＜Key Points＞(1)花粉-食物アレルギー症候群(PFAS)は、口腔咽頭症状に限局することが多く、口腔アレルギー症候群ともよばれる。(2)原因食品は新鮮な果物や野菜、豆類で、一人の患者が複数の原因食品をもつことが多い。(3)カバノキ科花粉感作によるバラ科果物アレルギー(リンゴやモモなど)が代表的である。(4)主な原因アレルゲンであるPR-10やプロフィリンは、熱に不安定のため、診断には新鮮な食品を用いたプリック-プリックテストが有用である。(5)豆乳のPFASではGly m 4特異的IgE抗体測定が診断の補助になる。