Ⅱ．免疫学から見た食物アレルギーの最新知見

　二重抗原曝露仮説を実験的に検討した結果，皮膚を介したアレルゲンに対する感作にはTSLP-好塩基球が関与し，予め経口接種されたアレルゲンによって腸管には制御性Ｔ細胞が誘導されることが明らかになった。また，腸管特異的なIL（interleukin）-9産生マスト細胞は食物アレルギーの発症に必須な細胞であること，一方，腸内細菌叢はIL-22産生や制御性Ｔ細胞を誘導することで食物アレルギーの発症抑制に関与する。