８．骨粗鬆症リエゾンサービスと栄養指導

骨粗鬆症リエゾンサービス（OLS）における管理栄養士の役割は，患者の栄養状態を把握（アセスメント）し，適切な指導を行うことである．骨粗鬆症の栄養指導の基本は，適切なエネルギーおよび栄養素をバランスよく摂取したうえで，カルシウム，ビタミンD，ビタミンK など骨の健康に重要な栄養素の摂取を心がけることである．高齢者の場合には，エネルギーやタンパク質が不足するとサルコペニアになることがある．サルコペニアは筋肉量，筋力の低下であり，転倒のリスクも高まる．転倒は骨折のリスクとなる．したがって，骨粗鬆症の栄養指導では骨だけではなく，筋肉についても考慮する必要がある．