宅配食･コンビニエンスストアなどをどう活用するか?

単身者,高齢者の増加,女性の社会進出などのライフスタイルの変化によって,食生活が大きく変化してきている.従来,食事は食材を購入し自宅で調理することが当たり前だったが,中食と呼ばれる調理せずにそのまま食べられるお弁当や惣菜が家庭の食卓に並ぶことが増えてきている.｢透析患者だから食事を手作りしましょう｣といえる時代でもなくなっているといえる.中食産業の進化は著しい.そこで,全国展開している宅配弁当,コンビニエンスストアのプライベートブランドのパウチパック惣菜を透析患者に活用する方法をいくつかを述べる.