5. リステリア感染症

リステリア感染症は，リステリア菌（listeria monocytogenes）に汚染された食品を摂取したために起こる食中毒である。リステリアは自然界に広く分布しており，低温で増殖可能なことや高度食塩耐性を示すことから，感染を予防することは難しい。通常リステリアに感染して重症化することは稀だが，免疫力の落ちた高齢者や妊婦などは重症化することがあり，特に妊婦が感染した場合，垂直感染を起こして胎児に重篤な影響を及ぼす可能性があるため，注意が必要である。