湯葉による食物依存性運動誘発アナフィラキシーの1例

Food-dependent Exercise-induced Anaphylaxis to Yuba

36歳，女性。2019年6月，湯葉を摂取し30分後にランニングを始めたところ，全身の膨疹，下痢，呼吸苦が出現した。前日にも湯葉を摂取したが，症状はなかった。特異的IgE検査では大豆，Gly m 5，Gly m 6がクラス3，Gly m 4は陰性であった。皮膚プリックテストでは，刺身湯葉・汲み上げ湯葉・生小巻湯葉・大豆・豆乳・豆腐・枝豆の実・納豆・黒豆・からしが陽性反応を示した。以上より，湯葉による食物依存性運動誘発アナフィラキシーと診断した。湯葉によるアレルギーはクラス1アレルギーおよびクラス2アレルギーの両者の可能性があり，重篤なアナフィラキシーを発症しうるため注意が必要である。