花粉症の食事対策指導

はじめに

　現在，花粉症の患者が非常に増えており，もはや国民病ともいわれている．その背景にはスギ花粉の大量飛散だけでなく，生活環境の変化や食生活の欧米化など，さまざまな要因が関係している．

　環境省の「鼻アレルギー全国調査」では，有病率が1998 年の19.6% から2019 年には42.5%へと上昇し，10〜50代ではスギ花粉症の有病率が45%以上に達している^1）．こうした状況を踏まえ，2023 年には岸田政権が「花粉症対策 初期集中対応パッケージ」を発表した^2）．対策には，スギ人工林の伐採・植え替え，少花粉苗の生産拡大，国産材利用の促進，免疫療法薬の増産などが含まれている．しかし，これらの施策の多くは長期的な取り組みであり，短期間で花粉飛散量を大幅に減らすことは難しい．実際，少花粉スギへの植え替えは進捗が限定的で，兵庫県では約10 年かけても森林面積の1% 未満に留まっている^3）．このような現状から，花粉症対策は進んでいるものの，根本的な改善にはいまだ至っていないといえる．