“食べること”へのこだわりを何よりも大切に

恩師の教え

26年前，私は国立病院の管理栄養士として，非常勤職員という立場で働き始めました。無我夢中で働き始めた22歳の私に，ある日，ほかの国立病院に勤務していた恩師（管理栄養士）が駅のプラットホームでかけてくれた言葉は，その後の私に大きな影響を与えました。