何を食べても苦く感じるのは病気でしょうか？

はじめに

　味覚異常を訴えて受診する患者において高齢者の占める割合は多い^1）。味覚異常には，味覚低下や脱失のような量的味覚異常に対して，異味症，自発性異常味覚のような質的味覚異常が存在する。自発性異常味覚とは「口内に何もないのに特定の味がする」，異味症とは「食べ物が本来の味質と異なった味質になる」ことであり，時に両者が同時に存在することもある。前者は口内に刺激がない時，後者は刺激時に感じる “味覚の歪み” であり，今回の質問内容は後者に該当する。