連載 癒しの環境・19
術後にステーキ！？
高柳 和江
1
,
クミコ・クリストフ
1日本医科大学（医療管理学教室）
pp.514-515
発行日 1996年7月25日
Published Date 1996/7/25
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1663901400
- 有料閲覧
- 文献概要
入院生活で食事を唯一の楽しみとしている患者は多い．とすると，病院を癒しの場にするためには，入院患者の食事をもっと活用したほうがよい．病院食は食べてこそ，目標が達成される．「食餌」では食欲もわきそうもないし，癒しもない．病院食の理念を変えることを提唱したい．
病院の食事には一般目標がある．1）体力をつけることと，2）食事によって慰め，生きる意欲をわかすことである．
Copyright © 1996, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved.
