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2月の献立
森本 喜代
1
1国立栄養研究所
pp.34-37
発行日 1957年2月1日
Published Date 1957/2/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1611201209
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2月といえば外は木枯が吹きすさび，降雪もしげしげで，全く手も足も凍りつくような酷寒です．だれでも身体の真底から温まるお料理がよろこばれるでしよう，フーフーふきながら頂く温い鍋料理やたきたてを小さいお釜から直ぐによそえるかまめしなど，いかがでしよう．
なおこの頃の寒さに堪えるために，身体の内部から温かくするためには，脂肪と蛋白質を他の季節よりも，少々多めに摂取することを忘れないようにして下さい．
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