栄養指導と検査値

1．はじめに

　栄養指導とは，教育的技法により対象者の栄養状態を改善することである．そして，疾病の予防，治療，再発防止に貢献させることを目的にしている．一般に医療機関においては，医師が疾病を診断し，治療効果を上げるべき適正栄養量を決定し，管理栄養士に指示することにより栄養指導は行われる．

　管理栄養士は，医師の指示を基に患者への問診やアンケート調査，身体計測，さらに臨床検査値から，患者の病態や栄養状態を把握し，食事や栄養上の問題点を分析し，指導目標を決定し，個人指導や集団指導を実施する．そして，実施後には，その効果の評価を行い，残された問題点があれば再指導を行い，このことを繰り返すのである．以上の経過の中で，臨床検査値が必要となる理由は2つあると思う．