Jpn J Diabet Mast Clin Volume 9, Issue 2 （March 2011）

糖尿病診療マスター 9巻2号（2011年3月発行）

Photoguide●楽しく食べる

ヨーグルトグラタン古田千壽 ¹ , 山名美奈子 ^1,2 , 福島光夫 ^2,3 ¹京都予防医学センター ²先端医療センター健康情報研究グループ ³岡山県立大学栄養内科学 pp.149

発行日 2011年3月15日 Published Date 2011/3/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415101171

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　今回はヨーグルトを使ったグラタンをご紹介します．一般的なグラタンは牛乳とバターなどを使用するので高エネルギー・高脂肪となりますが，ホワイトソースの代わりにヨーグルトを使用することでエネルギー，脂肪量を抑えました．

基本情報

電子版ISSN 1347-8389 印刷版ISSN 1347-8176 医学書院

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