若年者の食生活の動向

Pediatric aspects of dietary lifestyle

ポイント

・激しい受験戦争のため塾通いをする児童が増え，そのうえ母親の就業も増えてきた．現代のように核家族化が進んでいる家庭においては，ますます子供と両親との生活時間のずれが大きくなり，したがって，食生活においても異変が起きている．

・食品工業の発達による加工食品の普及や外食産業の発達のため，家庭において新鮮な食品を，手作り料理で食べる習慣がすたれてきた．

・乳製品，肉類，油脂類の西洋型食品の摂取が増加傾向にあり，また主としてスナック菓子，清涼飲料水の間食が容易になってきている．

・以上の結果，成人病予備軍としての小児や食物に関わるアレルギー疾患児が急増し，小児期からの成人病予防および食物アレルギー対策が強く望まれる．