山椒と腸管運動

　山椒は，日本薬局方ではサンショウ（Zanthoxylum piperitum De Candolle）の成熟した果皮と規定され，健胃薬として苦味チンキの原料となるほか，粉末は胃腸薬の配合剤として用いられる．また，果実は香辛料，果皮も薬味として重用されている．

　本邦において，山椒は漢方の要薬として大建中湯，当帰湯などに配合されるが，中国の蜀椒に山椒を代用した来歴がある．山椒の類似生薬として『神農本草経』の上品に「蜀椒」，中品には「秦椒」の載録をみる．現在，これらは各々，花椒（Z. bungeanum Maxim. ）と青椒（Z. schinifolium Sieb. et Zucc. ）に相当すると考えられており，中国の公定書である『中国薬典』には両者の総称名として「花椒」が収載されている．このように，山椒とその類似生薬の名称は複雑であるが，いずれも生薬学的には区別されている．