特集 Dos ＆ Don'ts外来の小外科
Ⅸ．その他
2．食中毒
伊東 範行
1
1千葉県救急医療センター
pp.300-302
発行日 1993年10月30日
Published Date 1993/10/30
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1407901404
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食中毒とは，一般的に食物摂取によって起こる生体の機能的あるいは器質的障害をいう．その原因は，細菌，自然毒，化学物質と多岐にわたり，その症状，経過，治療法も多様であるので詳細は専門書に譲るが，診断にあたっては，バイタルサインのチェック，症状，摂取した食品の種類，発症までの時間経過の確認が最も重要である．
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