今月の主題 臨床栄養Update 2011
栄養に関する新しい概念
機能性食品の現状
内山 和彦
1
,
吉川 敏一
1
1京都府立医科大学消化器内科
pp.478-481
発行日 2011年3月10日
Published Date 2011/3/10
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402105081
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ポイント
★機能性食品のなかでも，その有効性にある程度の規格基準を設けた特定保健用食品は，生活習慣病の予防効果を中心に現在増えつつある．
★周術期や回復期などの栄養療法のなかで，機能性食品が担う役割は大きくなりつつある．
★機能性食品のなかには，その機能発現に関しての科学的根拠が乏しいものも多く，今後，各個人に応じた摂取方法を決めるうえでも，その作用機序を解明する必要がある．
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