かび毒産生菌の生態

■はじめに

　わが国におけるかび毒に関する研究が歴史的にも，実績の上でも世界のトップレベルにあるということは，自他ともに認めるところであろう．しかし，かび毒に関する多くの課題のうち最も研究の遅れている部分は，本課題であると思われる．わが国のかび毒研究についての組織活動はともかく，その最大の弱点はかびを取り扱う研究者，技術者の少ない点である．これまで，先輩諸氏の多大の努力にもかかわらず，諸外国に比べてわが国の本課題に関する資料は甚だ少ないが，手元にある限りの資料に基づいて今日までの研究成果の概要を解説し，参考に供したいと思う．