特集 放射線と向き合う
食品安全と放射性物質―リスクの考え方
小泉 直子
1
1内閣府食品安全委員会
pp.851-855
発行日 2011年11月15日
Published Date 2011/11/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401102258
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背景
2003年7月1日に内閣府に設置された食品安全委員会は，リスク分析(リスク評価，リスク管理，リスクコミュニケーション)の考え方により，食品中の危害物質(要因)について，中立公正な立場で科学的知見に基づいて，リスクの評価を行う機関として発足した．
本年7月には9年目に入り，やっと国民の間に「食品のリスクはゼロではない」という感覚が浸透してきたように感じられる．
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